Pour fêter les un an de son blog, Vanessa ( du blog : http://la-patiss-de-neness.blogspot.com ) organise un jeu concours où elle nous demande lui donner une recette pour le goûter.
J’avais d’abord pensé à mon roulé au chocolat qu ‘ Arthur met en haut de sa liste des goûters préférés mais comme c’est Xavier qui m’a fait découvrir ce blog ( oui pour ceux que cela étonne Xavier me fait découvrir un blog de cuisine…), j’ai choisi de faire le-nouveau-gâteau-au-chocolat-préféré-de-Xavier. Je sais le titre est un peu long mais il semble que ce gâteau mérite ce titre . C’est un gâteau au chocolat moelleux et très chocolat. La base de ce gâteau est une recette de cupcake au chocolat que j’avais déjà testé et que j’avais lu dans un magazine de cuisine ( Régal je crois ). Mais pour cette nouvelle fournée j’ai changé la recette de base et il s’avère que c’était moins cupcake et plus fondant. Donc nouvelle recette et nouvel article en adéquation totale avec le thème de Vanessa.
Pour une bonne vingtaine de petits-gâteaux-les nouveaux-préférés-de-Xavier.
Faire fondre au bain-marie 225 g de chocolat noir corsé à cuire et 250 g de beurre salé ( moi j’ai fait un mélange de beurre salé au sel de Guérande environ 160g et le reste de beurre doux ). Mélanger pendant ce temps au batteur électrique 5 oeufs et 300 g de sucre pour que le mélange blanchisse et double de volume. ( à la main c’est possible ). Ajouter ensuite 80 g de farine et 40 g de cacao amer. Il ne reste plus qu’à ajouter le mélange beurre-chocolat et à mettre dans les petites caissettes en papier ( attention: toutes ne vont pas au four…) et faire cuire environ 20 minutes à four chaud à 180°. Le temps dépend du four : il faut commencer à surveiller à partir de 15 minutes, 20 minutes étant je pense le temps maximum.
Et voilà le résultat et encore bon anniversaire. Au fait la photo est prise par Arthur.
